PRINTEMPS 2020 / Esprit Veggie n°12

Description

Au printemps, le renouveau passe aussi par un changement dans nos habitudes alimentaires et notre manière de cuisiner. Après l’hiver, l’organisme ressent spontanément le besoin de se dépurer et de se préparer à l’énergie nouvelle de la saison. Place alors à la cuisine vitalité, un type de cuisine qui met à l’honneur les graines germées avec leur concentré d’enzymes et vitamines. Place aussi aux cuissons à basse température, qui permettent de préserver au mieux le potentiel sain et bienfaisant d’une alimentation vivante. Une mention toute particulière mérite notre dossier sur les purées de légumes, poétiques et savoureuses. Les idées ne sont jamais négligées dans notre magazine. Dans ce numéro on vous propose cinq bonnes raisons pour adopter une poule, la recension d’un livre sur le véganisme et un profil du philosophe Peter Singer.

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