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Cuisine Végétarienne et Vegan

5 recettes végétariennes faciles pour les yogis pressés

Yogi en quête de temps ? Votre parcours vers le bien-être ne se limite pas à la seule pratique du yoga ; il inclut également une alimentation qui revitalise à la fois votre corps et votre esprit. Découvrez ces cinq recettes végétariennes holistiques pour ne pas perdre de temps en cuisine, ces recettes rapides et nourrissantes vous aideront à maintenir une alimentation saine et énergisante !

Des recettes végétariennes faciles pour les yogis pressés ?

Les recettes de cuisine végétarienne et vegan suivantes sont soigneusement conçues pour les yogis qui n’ont pas le temps de cuisiner.

1. Salade de Quinoa aux Légumes Frais

Riche en phytonutriments, une salade est un plat complet avec une préparation rapide.

Recette n°1

Pour 2 personnes : 1 poivron, 1 carotte, une botte d’épinards, 120 g de quinoa cuit à l’eau (suivre les instructions du paquet), 20 g de champignons de Paris, 16 g de tofu. Le tout coupé en dés.

Accompagnez le tout d’une vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pressée à froid et 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre et une pincée de sucre. Cette recette est riche en graisses saines et en vitamine C, pour une synergie nutritionnelle parfaite.

2. Bol de Smoothie aux Fruits et aux Légumes Verts

Commencez votre journée de yoga avec un bol de smoothie riche en fibres et en antioxydants.

Recette n°2

Choisissez des fruits et des baies antioxydantes, riches en polyphénols.

Pour 2 personnes : 1 banane, 1 poignée de fraises, 1 poignée de menthe, 1 poignée de persil, 1 grand verre de lait végétal. Puis mixez le tout. Et ajoutez à chaque verre 1 cuillère à café de graines de chia. Une recette qui contient de l’oméga-3 et des protéines pour soutenir à la fois la santé et la récupération musculaire.

3. Wrap aux Légumes Grillés et à l’Avocat

Recette n°3

Les légumes grillés fournissent des vitamines et minéraux essentiels, tandis que l’avocat crémeux vous offre des graisses saines pour le cœur et la peau.

Pour 2 personnes, il vous faut : 2 pâtes à wrap et les faire chauffer à la pôele, 200 g de chou fleur, 1 carotte, 1 aubergine. Faites griller ces légumes coupés au four à 180°c avec du sel, du poivre, un peu de paprika, un filet d’huile d’olive. Prenez 4 feuilles de salade tranchées en lamelles, 40 g de fromage râpé.

La sauce : 1 yaourt nature, 1 poignée de basilic frais, 2 gousses d’ail, sel et poivre. Mixez le tout

Partagez les légumes dans les 2 wraps et ajoutez la sauce.

4. Pâtes à la Sauce Tomate et aux Légumes

Choisissez des pâtes de blé complet pour un apport en fibres et en glucides complexes.

Recette n°4

Pour 2 personnes : 160 g de pâtes, 200 g d’asperges, 200 g de haricots verts, 120 g de haricots rouges cuits, 160 g de sauce tomate (faite maison ou préparée). Faites cuire les légumes à la vapeur. Faites sauter de l’ail, du sel et du poivre et ajoutez la sauce tomate. Mélangez le tout avec les pâtes précuites.

5. Bol de Buddha aux Légumes Rôtis et au Riz Complet

Recette n°5

Les légumes rôtis ont une saveur particulière tout en gardant les nutriments, tandis que le riz complet et les légumineuses vous fournissent des protéines.

Pour 2 personnes, il vous faut : 120 g de riz rouge, 120 g de haricots blancs, 100 g de mozzarella en dés, 1 concombre coupé en dés, 2 tomates coupées en dés, 50 g de maïs doux. Pour la sauce : 1 yaourt nature, une cuillère à soupe de tahini, sel, poivre, paprika, 1 cuillère à café de crème basilic, ½ citron, le tout à mélanger. Prenez 2 bols de riz et partagez le tout et nappez la sauce au-dessous.

Des recettes pour nourrir le corps et l’esprit

Ces cinq recettes végétariennes holistiques sont spécialement conçues pour soutenir votre pratique du yoga et votre bien-être d’une manière générale. Elles vous offrent une palette diversifiée de nutriments, de saveurs et de textures, reflétant l’idéal de l’alimentation holistique.

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