HIVER 2022 / Esprit Veggie n°23

Description

La nourriture végétarienne est à la fois saine, gourmande et contrairement à une idée reçue, pas chère. Découvrez par exemple dans ce numéro le dossier sur les plats mijotés d’hivers, des ragoûts et autres préparations réconfortantes, riches et totalement saines. Et notre sélection de plat uniques, inspirés de la cuisine newyorkaise : le mythique grilled cheese, les nuggets de choux-fleur, ou les mac & cheese à la crème de légumes. Des plats riches, gourmands et qui plairont à toute la famille, adolescents compris ! Hiver oblige, nous avons consacré aussi un dossier aux courges, ces délicieux légumes, nourrissants, savoureux et si versatiles en cuisine. Et pour nourrir notre esprit en plus de régaler nos papilles, on vous invite à lire l’article sur Nora Bouazzani, une journaliste qui explore les stéréotypes associant nourriture et genres. Surprenant ! Bonnes fêtes et bonne lecture. 

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