ÉTÉ 2020 / Esprit Veggie n°13

Description

Trois ans après son lancement, Esprit Veggie fait peau neuve ! Une nouvelle équipe et une nouvelle formule plus dense, plus riche et plus variée. Nous restons convaincus que la cuisine végétale peut être savoureuse, saine et stylée. Alors découvrez notre dossier sur la cuisine des vacances pour profiter pleinement de la liberté de mouvement fraichement retrouvée. À ne pas rater le portrait et les recettes du chef Pascal Roy, qui s’est lancé le pari fou de développer une chaîne de restaurants végétariens dans toute la France ! Pour le plaisir des yeux et des papilles, le dossier sur les tartines vaut le détour. À partir de ce numéro nous allons aussi développer nos pages consacrées au « zéro gaspi » une tendance de fond qui nous parle tout particulièrement. Et aussi, bien sûr, nos articles et reportages sur les livres, les personnes et les lieux qui font l’actualité végétarienne. Bonne lecture !

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